课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401 (文海南路地铁C出口) |
课程简介
课程内容：
1：汤底
系统学习以猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制的鸭血粉丝汤底。重点掌握汤料熬制时间、火候、调味等。
2：秘制红油
系统学习使用十几种天然香料熬制特制香辣红油。
3：原料处理
掌握鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肾等食材的基本处理。重点学习原料的清洗、去腥、切制等。
4：泡粉
学习细干米粉的浸泡基本功。重点掌握细干米粉的浸泡时间。
5：煮粉
学习烧水煮粉。重点掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手!
课程内容以实际授课为准
温馨提示
