课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401 (文海南路地铁C出口) |
课程简介
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.红卤汁，老汤的熬制；
3.猪蹄的卤制方法；
4.卤猪蹄的烘烤方法
课程内容以实际授课为准
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