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杭州酷德咖啡全科课程培训

杭州酷德咖啡全科课程培训

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杭州酷德咖啡全科课程培训
课程说明
课程级别
高级
培训周期
半个月
上课地址
杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际
【学习目标】

优质原料:进口优质原料,好配方,专属供应链,五星级品质,是我们的高标准。欢迎您亲自免费试听和试吃,考察我们的环境和原料,眼见为实更放心,口感较安心。

【授课对象】

课程齐全:开设多种课程适合就业、创业、兴趣人群,有法式西点、欧式西点、韩式裱花、曰韩果子、英国翻糖、意大利烘焙、囯内经典烘焙、流行烘焙、咖啡甜点、奶茶冷饮、饮品、西餐等课程!

【教材说明】

产品新颖:我们的老师会定期去国外进修,保持产品更新,在这里你能学会时尚较的技术,毕业就能开业,教您营销,让您开业畅销。

【师资介绍】
高级咖啡技师:夏朝阳 从业8年 教授课程:咖啡、冰饮 夏朝阳老师为人和蔼可亲,富有亲和力,指导学生耐心细 致,言传身教,使同学们受益匪浅。性格含蓄 内敛,温和稳健,具有学者风范。 人生格言:永远用欣赏的眼光看学生,永远用宽容的心态面对学生.
【课程详情】

咖啡全科课程

实践操作小班教学包教包会开店服务

杭州酷德——拥有丰富的咖啡实战基地,针对广大爱好咖啡的学员专门设置港焙咖啡全科班,也是深受欢迎的课程;杭州酷德咖啡培训学校从咖啡的定位篇、咖啡应用篇、咖啡分类篇、咖啡鉴别篇,咖啡实操篇,及咖啡开店实战管理实战讲解。不仅学会技术,而且还学会开店。咖啡店实战课为你讲解如何管理及运营咖啡厅,开店如何盈利的秘籍!打造中国的咖啡师!

培训对象:针对零基础,咖啡实体店的学员。

培训目标:系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间:具体视个人情况而定,随到随学,循环教学。一期不会,下期可继续学习。

培训内容:虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法,意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花

上课形式:小班教学,定期开班,循环授课,时间不限,学会为止

课程安排

一课时

咖啡的起源与发展,各种咖啡器具的认识与操作

第二课时

浓缩咖啡的研磨与萃取;咖啡拉花的原理与操作;奶泡的打发及处理

第三课时

各种意式咖啡的定义与制作

基础拉花图案:爱心、树叶、郁金香的手法练习

第四课时

咖啡拉花爱心强化练习,卡布奇诺强化练习

第五课时

咖啡拉花树叶练习,flatwhite强化练习

第六课时

咖啡拉花郁金香强化练习,拿铁咖啡强化练习

第七课时

咖啡拉花强化与考核

第八课时

冰卡布奇诺,冰摩卡,冰拿铁等冰咖啡制作

第九课时

各种单品咖啡的制作与品鉴

第十课时

吧台设备维护与保养,创意咖啡的制作与研发

就业方向

西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


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