苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了"苏式生活"之中
苏式汤面培训课程安排：
大排面、肥肠面、香菇炒素面、辣酱素浇面、牛腩面、小排面、排骨面、虾仁面、肚片面、雪菜肉丝面、菜汤面等
实践操作培训内容：
1.学习选购苏式汤面的各种原材料和调料配料；
2.学习苏式汤面汤底的制作；
3.学习苏式汤面各式浇头的制作；
4.学习制作卤水，卤制各式浇头；
5.手工面条的制作；
6.学员独立完成苏式汤面的制作流程
温馨提示
温馨提示
苏公网安备32010402001741
