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荷叶包饭,是广东省传统的点心,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。"泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。"这清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
荷叶包饭培训课程安排:
【培训流程】
1,、提供配方
2、原材料选取
3、材料的处理;
4、米的选取;
5、炒制 等制作流程
6 学习期间提供原材料和设备
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