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次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的传统风味小吃。次坞打面与草塔羊肉、安华牛杂汤等齐名，并称为诸暨十大传统风味美食。
次坞打面培训课程安排：
大排、小黄鱼、红烧鲫鱼、猪蹄、猪肚、猪肝..共8到10种浇头
实践操作培训内容：
1.次坞打面原材料、调料、配料的认识；
3.次坞打面材料的处理；
4.次坞打面制作；
5.次坞打面制作全流程及技巧；
温馨提示
苏公网安备32010402001741
