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 包德客,教你如何学包子、做好包子
杭州包子-包子好不好吃-包子怎么样

包子,用事实说话,好味道,才是硬道理。包子,新鲜蒸味道。
包子培训(包子店)的流程:学员来到后,到包子直营店品尝,也可以在我们培训的地方。赵海老师会给学员现场做包子,学员现场品尝,感觉味道好就学。如果愿意学习,在学习的过程中都是在我们赵海老师的指导下学员自已动手,自已做,最后学员自已做出的包子和来时尝的味道是一样的才能毕业。毕业可以到我们直营店里实习几天,再回家开店。
如果包子培训的地方没有实体店包子,你要小心。因为培训包子的地方教你发面做包子、和面是3至5斤面粉,和面加酵母、香甜泡打粉、馒头改良剂、白糖和水。和好等面发起来教你做包子,包子做好醒发到蒸熟,是一笼到两笼一蒸。蒸10-12分钟左右,你吃了面软和有较劲肉馅味道好,你都不能学。因为开店不只是了3-5斤粉的,开店是30斤面粉或50斤面粉和一次。蒸包子是蒸5-8笼包子,包子蒸熟后是怎样包子?不完怎样保存?这些都是很关键的。
如果你在一般包子培训的地方学包子回家开店,10个人学了开店就有10个关门。因为你学的包子技术那只是皮毛的包子技术。
没有实体店培训包子的地方学包子都是一到二笼蒸包子。你学时你会问师傅,一次多蒸几笼包子是怎样蒸的?师傅会说,你回家如果多蒸几笼包子,加一笼包子多蒸2-3分钟。你回家蒸5-8笼包子,会出现这些问题:塌皮或者是死皮,或者是发不起来,或者是发得像面包一样,大的很大、小的死皮。
如果你一次蒸1-2笼包子是好的,早上1000元包子,包子有1.5元/个,有1元/个。如果是1.5元1个包子,包子皮是55克,肉馅是35克,包好的包子蒸熟是90克。包子笼直径45公分,一笼包子放15个左右,一笼包子蒸熟22.5 元。1000元包子,要做45笼包子。如果1元1个包子,皮面是40克、肉馅20克,一笼包子蒸熟20元。1000元包子要做50笼包子。

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  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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