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杭州哪里有过桥米线培训
过桥米线过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用培训内容： 重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城酸菜味、巫山鱼香味、番茄味 、鸡汤味、西式口味肉沫米线、水煮肉片米线 、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线 、老鸡山菌米线 、米线套餐2021-05-09 -
浏阳蒸菜培训哪家好
浏阳蒸菜培训内容： 蒸肉类：干豆角蒸肉 梅菜扣肉 粉蒸排骨 豆豉排骨 粉蒸肉 红枣滋补鸡 粉蒸牛肉 老干妈蒸香肠 白蒸排骨 豆油皮蒸五花肉等 蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 清真鱼 扇形武昌鱼 豉汁蒸鲈鱼 双椒鱼头 清蒸财鱼等 蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉 ★腊味合蒸 ★腊鸡蒸藕 蒸腊鱼 腊鸭蒸藕等 蒸干菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸2021-05-09 -
杭州哪里有冷锅串串香培训
冷锅串串香冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。 培训内容：1、荤的腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）2、非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的2021-05-09 -
重庆鸡公煲培训在哪里
重庆鸡公煲培训内容：风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等 1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。 4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。 5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。 6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 8.培训各式火锅的制作流2021-05-09 -
川湘菜技术培训哪家好
川湘菜培训内容：1、山城毛血旺2、翠云酸菜鱼3、重庆辣子鸡4、金汤肥羊5、水煮肉片6、酸汤小酥肉7、鱼香肉丝8、宫保鸡丁9、干煸刀豆10、农家猪手11、红烧肉12、农家小炒肉13、手撕包菜14、砂锅马桥香干15、韭菜炒香干16、铁板土豆片17、酸菜炒汤圆18、铁板香炒粉丝19、陈麻婆豆腐20、干煸肥肠21、家乡回锅肉22、家常煎豆腐2021-05-09
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