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杭州有酱香饼的培训吗
酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口2021-08-17 -
鸭脖学什么？
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检2021-07-02 -
杭州酱板鸭培训哪家好
酱板鸭 酱板鸭，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。 培训内容： 烤鸭脖类： 香酥烤鸭脖 麻辣烤鸭2021-05-12 -
杭州哪里有烤面筋培训
烤面筋培训课程安排： 实践操作培训内容： 1.烤面筋原材料、调料、配料的认识； 3.面筋的处理； 4.面筋的制作； 5.烤面筋制作全流程及技巧； 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等； 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等； 3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训 培训方式： 全程实践2021-05-12 -
杭州黄焖鸡米饭培训哪里有
黄焖鸡米饭培训课程安排：特色：黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态。 实践操作培训内容：12021-05-12
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