安徽板面

山西厨掌柜小吃培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

山西省榆次区使赵实验中学西邻

【课程详情】

安徽牛肉板面是一道美味可口的汉族面食小吃，属于安徽菜。它的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，食盐，干红辣椒，牛油和牛肉等三十多种食材,制作一锅好1、板面设备和器具的认识与使用2、培训工具、调料及菜品购买技巧。3、培训和面配料及和面技巧。4、培训手工板面制作方法。5、培训机子板面制作方法。6、培训板面卤的熬制和注意事项7、培训卤鸡蛋，卤豆皮，卤丸子等的方法。培训时间不限制学习时间，包教包会，学为会止。一般3-4天左右，视个人情况而定。的安徽牛肉板面卤子，各种配料有一定的顺序和比例投放。