本套热干面课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个热干面店。
热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！
1：学习油泼面条，俗称：掸面。
2：学习制作芝麻酱、牛肉汤酱。
3：学习制作辣椒酱。
4：学习炒制其他配菜。
5：学习烧水煮面条、放配菜上桌。
6：学习原料设备的采购和存放等知识。
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