兰州牛肉拉面是兰州人爱吃的小吃,也成为了世界认识兰州的一道“风景线”,越来越多的人喜欢吃牛肉面,可是全国各地正宗兰州牛肉面店很少,想学牛肉拉面只能去拉面店当学徒吗?当学徒每天干较多的活,拉面师傅也不教你真正的本事,“教会徒弟,饿死师傅”,学不到技术,也学不到正宗的牛肉面配方。
从起源到现在,不过近百年的时间,兰州拉面已从一碗简单的清汤面,发展到五花八门、千变万化的拉面王国。观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到较后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。我公司培训的兰州牛肉拉面,根植于兰州,辐射在全国,口口相传,名声日隆。其所用配方,由30几种调料精制而成。并历经了多年的精心调制,口味独到,肉汤气香味浓,清亮澄澈。
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