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咖啡班
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
九江市浔阳区滨江路10号百岁坊华庭一栋26楼
【课程详情】

  具体课程安排:

  Day.1

  上午:咖啡基础知识、文化概念 咖啡树常识种植条件与咖啡豆基本味道,咖啡礼仪与品鉴

  下午:虹吸咖啡制作 :蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡等

  Day.2

  上午:虹吸咖啡创新、演变等创意制作与练习

  咖啡种植、烘焙、及储存咖啡豆的研磨与区别 ,咖啡豆基本味道与选材用料

  下午:手冲咖啡的基础理论

  手冲咖啡成品制作注意事项及练习

  Day.3

  上午:Espresso及咖啡机的讲解、 Espresso的操作与使用、 Espresso压粉取粉,单份双份,制作与练习

  Espresso的品鉴及实验、萃取过渡不足适中事项、奶泡基础技巧讲解及练习

  下午:奶泡的练习及拉花、心型拉花理论与成型方法、技巧打水练习

  拉花操作练习 :奶精粉牛、奶等打奶泡练习 :拉花手法练习,图案形成

  Day.4

  上午 :树叶拉花:牛奶打奶泡,拉花手感练习图案形成,稳定成型

  下午 :花式热咖啡的制作:卡布奇诺拿铁、香草拿铁、摩卡奇诺、焦糖玛奇朵、美式热咖啡,维也纳咖啡、欧蕾咖啡

  Day.5

  上午:创意热咖啡制作 :爱尔兰咖啡杏仁朗姆摩卡、白摩卡、玫瑰情人、海盐焦糖、盆栽咖啡、鸳鸯咖啡、抹茶拿铁、浓情热可可

  下午:自由练习

  创作发挥与产品延伸

  Day.6

  上午:创意冰咖啡 :黑糖玛奇朵、摩卡贝冰、香草冰咖啡、西柚冰咖啡、玫瑰柚子冰咖啡、金酒冰咖啡

  下午:自由制作练习

  咖啡赛事与流程规则

  国际咖啡师定义与标准

  结业与老师合影互动

  创意热咖啡种类:

  爱尔兰咖啡、杏仁朗姆摩卡、白摩卡、玫瑰情人、海盐焦糖、盆栽咖啡、鸳鸯咖啡

  创意冰咖啡种类:

  黑糖玛奇朵、摩卡贝冰、香草冰咖啡、坏孩子(西柚咖啡)、玫瑰柚子冰咖啡

  学习时间:6天【】

  学费用更优惠:详情咨询老师

  培训形式:小班循环制,提前预约排课,包教会!

  上课时间:9:30 - 12:00 13:00 - 17:00


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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