河间驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定市，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
| 培训内容 | 正宗驴肉火烧 |
| 实际操作内容 | 1.驴肉火烧的制作流程。 2.驴肉火烧饼的制作技术。 3.驴肉火烧焖子制作。 4.驴肉火烧食材搭配技术 |
培训时间 | 包教包会\学会为止\随到随学\一般2-3天左右 |
| 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
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