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烤鸭培训

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烤鸭培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
济南市历城区将军路将军大厦
【课程详情】


历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。北京烤鸭则始于明朝南京,是具有世界声誉的汉族菜式,深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,清末年间广州沫沫烤鸭,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。

实际操作内容

1.烤鸭的制作流程。

2.烤鸭的腌制作技术。

3.烤鸭的选材及原料处理方法。

4.烤鸭烤制技术。


培训时间

包教包会\学会为止\随到随学\一般2-3天左右
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。







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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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