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江阴哪里有学做生煎包，小笼汤包培训

[2016-12-26 15:50:58] 浏览量：95 来源：

苏州四海美食培训

江阴哪里有学做生煎包，小笼汤包培训

苏州四海美食培训学校，专业培训生煎包，手把手教学。

生煎包已经成了苏州的招牌美食，是很多来苏州旅游的游客必吃的小吃。据说从15年前开店那一刻就开始排队，一排就是15年，连王菲、周迅和谢霆锋都是他们的座上贵宾。小杨生煎个大肉多汤汁饱满，必定让你在吃完口还想吃第二口，没吃饱肯定不走人。生煎，只要小小的咬一口，汤汁立即四溅出来，一定要小心。外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软
生煎包初的名字叫“生煎馒头”, 在苏州已有上百年的历史。生煎包的包口粘有黑芝麻, 包身洁白松软, 包底金黄硬脆, 肉馅鲜嫩汤多。随着需求越来越旺, 生煎包子的个头也越来越大, 以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大, 馅也大, 还包进了滚烫的鲜汤。

生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

教学课程安排：
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