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肠粉源于广东罗定,在罗定龙龛道场发明,为六祖慧能与僧人惠积所发明,因而也叫惠积糍与龙龛糍,清朝期间乾隆到罗定州品尝龙龛糍后改名为肠粉,从此肠粉一词就出来了。目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等(以上均是地方特色肠粉,并不是某个个人肠粉店或品牌)。
名吃汇现不仅有一支知识、学历、年龄、经验结构合理,素质精良的教师队伍;还有一支专门研究餐饮技术的团队!教师以特一级厨师和为主,我们采取多种措施培养教师,现已拥有一支结构合理的高水平的师资队伍!
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