面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，较后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。
现在街头的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面购买半成品，只要自己拿回来烤一下，撒点调料就可以吃了。不过在外面购买的烤面筋很容易引发食品问题，所以，大家在购买的时候一定要相当注意。
烤面筋培训内容
主要有对烤面筋专业工具的介绍，原材料的采购，面筋进行的加工工艺，烤面筋的工艺流程，烤面筋的 制作要点，烤面筋说撒材料的讲解和烤面筋各味烤面筋酱料的调制。
烤面筋教学方式
烤面筋的培训是的进行教学，并且可以让培训者亲自现场动操作。老师可以通过学员的操作进行纠正，并给予修改，可以做到的包教包会。
名吃汇小吃培训学校学习方式：
1、常年培训随到随学，包教包会；
2、不间，节日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
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