小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。
开封名吃汇羊肉炕馍小吃培训内容:
1、技术大全概述
2、原料、配料、设备、工具、认识鉴别、操作要领
3、原料存放、保鲜技术
4、原料、配料、设备、采购方案、及低合格
5、配料存放,培训技术
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