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关东煮培训课程

关东煮培训课程

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关东煮培训课程
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
河南省开封市魏都路高屯小康三路109号
【课程详情】

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅较大的不同就是简便快捷

内容:

1.讲述关东煮设备的认知和使用方法;

2.关东煮所需食材及原料讲述;

3.关东煮料的调制和配方;

4.重点掌握关东煮的烹饪、火候、调味、搭配技巧;

5.关东煮入锅的时间和油温掌握;

6.关东煮系列的搭配和出品。

理论学习:

1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

示范讲述:

1.专业老师的实战示范,讲述技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战:

1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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