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开封高炉烧饼培训课程

开封高炉烧饼培训课程

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开封高炉烧饼培训课程
课程说明
课程级别
高级
培训周期
半个月
上课地址
河南省开封市魏都路高屯小康三路109号
【师资介绍】
杨老师 教龄:15年
主攻方向:特色小吃培训、早餐全套培训、擅长研发和教学等,学员口碑极高 教育背景:毕业于专业烹饪学院,实体店工作经验超过20年,教学经验15年 实体店工作经验超过8年,教学经验超过10年 现就职于真厨艺小吃培训机构担任教学老师
【课程详情】

课程

高炉烧饼历史悠久,它工艺简单,易操作,投资小,快。烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的 技术创新时及时通知学员可免费技术升级。零基础培训,厨房小白就能学会。味道是小吃的灵魂,只有当味道好时,我们才能抓住顾客的胃,才能有回头客。可先品尝后学习(提前预约)。

真厨艺高炉烧饼的制作是用“老面”发面做烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍,在发酵粉还没有那么通用的时候,“老面”就是较传统原始的发酵方。

真厨艺高炉烧饼学习的流程:

1、 学习高炉烧饼面粉的选材

2、 学习高炉烧饼老面的发面方法

3、 学习高炉烧饼料油以及五香大料的配方

4、 学习制作高炉烧饼的制作手法

5、 学习高炉烧饼成品烤制方法

6、 学习高炉烧饼工具用法以及烧饼锅的制作


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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