宫廷杏仁茶课程
宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,樱桃等十余种佐料。杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素,还有营养物质,它可以很好的使人肌肤润泽而有光泽,同时还有大量的维生素E,可以抗氧化,防止各种因素对面部的损伤,从而可以达到非常好的祛斑的功效,使人皮肤延缓衰老。
宫廷杏仁茶受人喜爱。旧时售者均为回民,是老北京的早点之一 。“清晨市肆闹喧哗, 润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口,香甜莫比杏仁茶。"小贩挑杏仁茶和豆腐浆,两头各备一锅。下面生煤炉,上面置一筒形圆锅,外面用竹皮包扎隔热,又镶上有花纹的黄铜皮,很是清洁美观,使人一见就有好感。北京过去小贩经营食品及盛器,很讲求美学,外表总尽量使之干净漂亮,货品也力讲质量,以作竞争。
1. 将莲子粉用少量凉开水化开成汤水状
2. 用沸水冲开,成糊状。也可下锅煮至糊状
3. 取小碗加入红糖,将第二步中熟的糊状莲子粉加入
4. 上面加入准备好的杏仁,黑芝麻,水果燕麦等,一碗美美的杏仁儿茶就好啦
5. 你学会了吗?
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