胡辣汤杠子油条培训班

真厨艺餐饮

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

河南省开封市魏都路高屯小康三路109号

【师资介绍】

杨老师教龄：15年

主攻方向：特色小吃培训、早餐全套培训、擅长研发和教学等，学员口碑极高教育背景：毕业于专业烹饪学院，实体店工作经验超过20年，教学经验15年实体店工作经验超过8年，教学经验超过10年现就职于真厨艺小吃培训机构担任教学老师

【课程详情】

油条配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条正好相反，两者能互补，是的组合。

传统的早餐油条的做法是压成面片，两个面片相互叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉开炸制，真厨艺培训筷子挑面炸油条是把面和的稀一点，然后用两根筷子（也有的用两根铁丝）挑面拉开炸油条。

真厨艺：

一、一般炸油条和面加水量都在60-65，而十里八香培训筷子挑面炸油条和面加水量一般都在80，由于加水量大，炸出的油条十分酥脆。

二、真厨艺教得筷子挑面炸油条的用油量很少，用的是平底锅，一般用油量只有三四斤，很好的解决了炸油条油的重复利用而造成有发黑，属于高温油的问题，健康放心！

三、现在炸油条都不再用明矾，而真厨艺样老师教秘制油条配方炸的油条十分酥脆。真厨艺培训的任何一种小吃，都由专业老师陪同学员实际操作，包教教会为止提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带学员采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作。