螺蛳粉是广西柳州具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之。螺蛳粉，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。
开封真厨艺种类：
原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉。
开封真厨艺螺蛳粉培训内容：
1、螺蛳粉的泡制。
2、螺蛳高汤的熬制。
3、卤鸡蛋。
4、卤鸭脚。
5、卤鸭翅。
6、卤猪手。
7、炒螺。
8、螺蛳粉专用辣椒油制作。
9、酸泡椒的淹制。
10、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角、等配菜的制作。
11、螺蛳粉的煮制。
12、烫油菜制作。
13、三鲜螺蛳粉的制作。
14、干捞螺蛳粉。
15、炒螺蛳粉的制作。
开封真厨艺培训方式：现场实操学习或者网络视频教学。
开封真厨艺开班时间：随到随学，周末、节日正常开课。
开封真厨艺实操学习：名厨手把手教学，包教会。
开封真厨艺正宗味道：可以先品尝，满意再报名学习。
开封真厨艺正宗配方：数据化配方，简单易懂，0基础也能学会。
开封真厨艺师资雄厚：酒店或实体店主厨教学，技术专业，教学耐心。
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