昆明顶正餐饮培训有限公司
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烤猪蹄:
烤猪蹄常识大全 猪蹄介绍 猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
材料:
猪蹄:2只(约800克)
卤水:适量,做法请见这里(附万用卤水配方:八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP、白扣3颗、砂仁1个、酱油8大匙(约重110克)、冰糖70克、姜50克、葱25克、蒜4瓣)
辣椒末:适量
花椒末:适量
孜然末:适量
葱花:1小碟
熟花生:1小碟
做法:
1、猪蹄收拾干净后,放入卤水锅。很多家里都有现成的卤水,直接用就是了,如果没有,可以自己先做一锅卤水,这东西家中常备啊;猪肉的做法大全
2、大火煮开后,小火煮50分钟;
3、捞出来,加上辣椒末、孜然末,拌均匀;
4、摆上烤架,也可以刷点油;
5、烤箱预热200度,中层,烤20多分钟就可以了;
6、取出来,再撒点辣椒末、花椒末、孜然末什么的,还有花生末、葱花,就可以开吃了。
昆明顶正餐饮培训学校:
教学项目有200多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。在学习的过程中,我们提供所有的食材,我们不分班,只分部门,不限制、也不固定学习时间,随到随学,只需提前预约,全程都是师傅手把手教学,不上理论课。我们学校的宗旨是真诚扶持创业,创业改变人生。
昆明顶正小吃培训学校郑重承诺:
一次缴费,中途不收任何费用,包技术培训费、包材料费,包食宿,资料费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止,学习时间可自由安排。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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