过桥米线是全国的经典特色小吃民，产品独步天涯，名扬神州，兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。
清香而不腻，香辣脆绵，风味醇厚，香辣爽口，辣而不燥
起源于云南，清香 香辣 麻辣 酸辣特色老少皆宜，养胃开胃，四季可食， 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。过桥米线选用优质大米经过科学配方制作而成，辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。
享受经典特色小吃的氛围之美，也是一种快乐，带一家吃一餐热乎乎的过桥米米线，那种快乐或许就是和朋友谈论新的文化方向
实际操作内容：
米线的基础知识与制作方法。
2.过桥米线的刀工处理手法培训；
3.过桥米线秘制白汤底的熬制。
4.过桥米线秘制红辣椒油的熬制。
5.各种米粉制作流程及实践操作练习。
6.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7.采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么菜的，菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，爱味教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。
9.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
关于顶正：中华特色餐饮连锁技术培训平台
顶正餐饮管理有限公司是一家小吃研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮创业企业，顶正所有小吃培训项目，即可固定开店，又可流动经营，四季经营没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可以实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
顶正致力于传统特色小吃，地方名优小吃，甜点饮品，咖啡调酒，欧美特色餐饮，西餐西点，东南亚特色饮食等技术及文化就发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。
昆明顶正小吃培训学校郑重承诺：
一次缴费,中途不收任何费用,包技术培训费、包材料费,包食宿,资料费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止,学习时间可自由安排。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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