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木炭烤鸭和啤酒鸭的本质区别就是一个采用酒为主料腌制,一个采用混合料腌制,大体的来说啤酒鸭相对而言比较简单,而木炭烤鸭的腌料是很有讲究的,2,木炭烤鸭和啤酒烤鸭的做法也是不一样的,烤制的火候和技术来说,木炭烤鸭都要比啤酒烤鸭复杂哟
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