昆明顶正餐饮管理有限公司
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土家酱香饼也叫香酱饼,是恩施土家族的一种特有的小吃，又号称“中国披萨
”，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时
，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位
武当山的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当
山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不甚流传，几百年来以
他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进
了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱饼(酱
香饼)，在很短的时间内畅销热于全国大中城市。
土家族主要分布在湖南、湖北、重庆、贵州毗连的武陵山地区。
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