变态（辣）烤翅，也称之为（辣）烤翅，取“变态”两字的汉语拼音字母所成。将烤好的香辣鸡翅刷上辣油，再双面撒上劲爆猛辣够劲的辣椒碎，辣得，辣得劲爆，辣得变态，是年轻人喜欢挑战自我极限的小吃。
时至今日，烤翅俨然已成为北京乃至全国的一道风味独特，别具一格的特色小吃，而变态烤翅更以其独特的口感和文化意蕴受到大众尤其是年轻人的追捧与喜欢。
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