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正确选择面包培训学校要看以下几个方面：
（1）学校的资质是否是很牛；
（2）教学设备、师资力量是不是很好；
（3）老师是否很有经验，是否有；
（4）教学内容是以实操还是理论为主；
（5）以后就业在什么地方。
面包师，顾名思义，是指专门负责烘烤制作各类面包的师傅，需要指出的是，这里的面包师多数情况是指从事西式面点类食品的从业人员的统称。随着经济的迅速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。
在我国，面包的消费尚属于年轻一代的消费，尤其是6—40岁的消费群体。虽然面包产量稳步持续增长，但消费仍没有达到国外发达消费量水平。烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼(饼干、月饼、烤饼等)、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。
目前烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2017年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，达10万元以上，普通的也在6万元左右。
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