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昆明酸辣粉技术培训班
吴老师/：183-1415-5771
咨询QQ：2756-8858-45
官网：
公司地址：昆明市五华区小菜园146号1栋2楼（林海快捷酒店旁）
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【项目介绍】
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉”是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下粉”之美名。
【学习内容】
1、泡粉熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉地技巧
2、红油的制作、香脆花生、香脆黄豆的制作
3、肉沫、芽菜、榨菜炒制技术
4、调味配料、鲜酸汁的制作
5、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉的制作方法
6、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
如果您对我们的小吃技术感觉兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系哦：
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