所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、
盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、、蒸、煎等方式加热制成的
食品。
单个面包系列:奥利奥面包曼罗拉面包、雪花夹心面包蓝莓小方包、巧克力公主多味包、金丝肉松面包水果之恋、板鞋面包玫瑰相思包、罗密欧面包甜蜜回忆、热恋巴黎。
单个面包的选材、制作、开店指导。
1.讲解单个面包的由来、特点及流行趋势等入门必备常识。
2.单个面包原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法。
3.单个面包制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目西点品种制作技术。
4.各种搅拌、和面的制作。
5.基本发酵时间和温度的保持。
5.烘焙的使用、单个面包的制作方法技巧。
6.单个面包的整体组合造型。
7.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。
8.开店指导。
咨询人:刘老师
QQ:211.740.3415
咨询:131-0871-1173 (同手机号码)
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