布丁，一种以面粉、牛奶、鸡蛋等为基料的糊状甜食，现在绝大多数用水果制成，所以也叫果冻。布工是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁。
中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎自一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁蛋糕香滑而细腻的口感得到了年轻一代的认可，也成为了西餐厅的推崇对象，它是情侣之间的润滑剂，是甜蜜之恋的开始，是美食情感的享受。布丁它是甜点中的皇后，也是你恋爱中的皇后。
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