鸡蛋灌饼
香华小吃培训学校，专业鸡蛋灌饼制作技术教学培训
鸡蛋灌饼培训咨询：133-1023-6975（同号）
正宗的鸡蛋灌饼技术，是经过醒面.擀制，烙制，等饼起了包之后，再将拌好的鸡蛋灌入饼内，再抹上特制的酱，加生菜，土豆粉丝红胡萝卜丝，撒辣椒粉，孜然粉等还可以配火腿，鸭胸肉.饼香鸡蛋嫩，酱香浓郁，回味无穷。每斤面粉可以做6-8个饼左右。利润可观，是小本创业的好项目。
鸡蛋灌饼与煎饼果子的区别
煎饼果子是死面的（就是直接拿面粉兑水），摊成一张薄薄的饼，上边打一个鸡蛋，之后再用这饼卷一个油条。
蛋灌饼是发面的（面粉对水以后，在温度相对高的地方发一会），摊成一个小圆饼，比煎饼果子的饼要厚，之后在饼中间开一个小口，把鸡蛋打进去。
鸡蛋灌饼技术大体培训内容
1、鸡蛋灌饼培训项目的系统讲述；
2、鸡蛋灌饼培训项目原料的选购；
3、鸡蛋灌饼培训项目食材的预加工；
4、鸡蛋灌饼培训项目加工的基本标准；
5、鸡蛋灌饼培训项目加工的工艺步骤；
6、鸡蛋灌饼培训项目调味品及原料的货源渠道；
7、鸡蛋灌饼培训经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，做好了它才能成为受欢迎的特色美食，做不好就成了连自己都嫌弃的无用之物，香华小吃培训学校教你好技术，抓住商机去赚钱
香华特色摆摊项目: 杂粮煎饼果子，鸡蛋灌饼，土耳其烤肉夹馍，薯条系列，烤面筋，布袋馍，铁板系列 ，臭豆腐，旋转薯塔，肉夹馍系列，无骨鸡柳，里脊肉饼，蜂蜜花生，月亮馍(荷叶饼)，鸡蛋汉堡，肉盒.菜盒，油炸串串，狼牙土豆，麻花，冰糖葫芦，台湾手抓饼，炸鸡叉骨，四川冒菜，重庆酸辣粉，丸子制作系列，怪味鸡块，东北烤冷面，脆皮炸香蕉，脆皮玉米 ，烤翅系列，烤猪蹄，轰炸大鱿鱼，卤肉卷饼，鸡蛋不翻，黄金变蛋，麻辣拌，鸡蛋仔，鸡排杯，虾扯蛋，鸡蛋布袋，串串香，章鱼小丸子，炒粉炒面炒米，凉粉制作，广州肠粉，关东煮，炒海鲜.花甲粉，椒盐香豆腐等
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