云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人较喜欢的米线烹饪方法。
主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线较具地方特色。
米线是云南人的主食之一，就像重庆人吃重庆小面一样，一日无米线不欢，而且小锅米线营养丰盛，配菜多以火腿，青菜， 金针菇等搭配，味道更加鲜美，口感更加丰富。现在米线越来越让更多人知道了。
昆明香华是云南本地专业的餐饮培训机构，小锅米线培训是我们校较具有特色的培训项目之一，学小锅米线的学员，每年都有千多人学校，学校专业培训，学期不限，学会为止，学习期间，我们包吃住。小锅米线配方毫无保留传授
实操内容
1、小锅米线的系统讲述；
2、小锅米线原料的选购；
3、小锅米线食材的预加工；
4、小锅米线加工的基本标准；
5、小锅米线加工的工艺步骤；
6、小锅米线经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
学员可以来校察看，试吃，来校察看报销车费，我们推出的小吃项目是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，深受中小投资者的欢迎,为您提供专业技术培训。即使您是一个毫无餐饮经验的人，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。
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