哪里有学千层饼技术哪里可以学到千层饼

美食小吃培训学校

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课程说明

课程级别

初级

培训周期

半个月

上课地址

昆明

【课程详情】

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃‌‌之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。

现在的千层饼，在保持传统精髓的前提下，大胆革新，使千层饼麦香更纯正，食用更健康；另一方面使整个加工过程流程更通畅，操作更标准，品质更稳定，使产品真正适合现代消费者对食品的选择。
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千层饼一般都是拿着吃，不需要提供座位，店面可大可小，但也需要3平方米，也可以推车经营。具备投资小，回报快，需求量大，市场广阔特点，已成为众多小吃创业者的项目。

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