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小锅米线的技术培训班小锅米线是怎么学的

小锅米线的技术培训班小锅米线是怎么学的

昆明成飞餐饮培训培训中心
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小锅米线的技术培训班小锅米线是怎么学的
课程说明
课程级别
高级
培训周期
1个月
上课地址
昆明市五华区大观商业城E1座
【学习目标】

自主创业

【授课对象】

不限制年龄

【教材说明】

教学 包教包会

【师资介绍】
桂老师 教龄：20年
从事餐饮行业20余年，有丰富的教学经验和实操经验。教学耐心技术精湛！
【课程详情】

用料

酸腌菜






豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）


















云南小锅米线的做法

  1. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用


  1. 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽


  1. 然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油（因为老爸不吃辣椒，只好盛出来后再自己添加了，呵呵）.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好。



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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