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川菜的做法川菜在昆明哪里可以学

川菜的做法川菜在昆明哪里可以学

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川菜的做法川菜在昆明哪里可以学
课程说明
课程级别
高级
培训周期
1个月以内
上课地址
昆明市五华区大观商业城E1座
【学习目标】

自主创业 真诚扶持创业

【授课对象】

不限制年龄 和学习的对象

【教材说明】

师傅手把手教学

【师资介绍】
桂老师 教龄:20年
从事餐饮行业20余年,有丰富的教学经验和实操经验。教学耐心技术精湛!
【课程详情】

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川菜特点: 清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。

川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

十大经典川菜

它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。


昆明成飞学习川菜的佳选择:

培训优势——学员可进行实地考察品尝,满意后,一次性交费,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

专人专教——师傅教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的川味!

反复练习——学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!

原料识别——在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!

承诺——成飞在此承诺,学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝,对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导,并提供,全国各地成飞学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。


咨询人:小左老师

:136-2949-3800

咨询QQ:336-9075-645

公司地址:云南省昆明市五华区大观商业城E1座8层813、815号


课程内容以实际授课为准

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