昆明学包烧在哪学教的好

昆明成飞餐饮培训培训中心

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

1个月以内

上课地址

昆明市五华区大观商业城E1座

【学习目标】

自主创业

【授课对象】

年龄性别不限

【教材说明】

包教包会

【师资介绍】

桂老师教龄：20年

从事餐饮行业20余年，有丰富的教学经验和实操经验。教学耐心技术精湛！

【课程详情】

包烧，傣称为“摩”。制作包烧时取主料（畜禽肉、鸟肉、鱼、蔬菜等）200-300克，净剁细，青椒、鲜姜、鲜蒜、芜荽、苤菜等配料洗干净切末，把主、配料掺合，加入适量食盐、味精调匀，用鲜芭蕉叶或鲜冬叶包裹并用竹篾扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧至熟，即可用芭蕉叶包好捂熟。常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧畜肉、兽肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。