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教学,学会为止
云南人不仅能吃辣,也是吃甜的一把好手!
荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微苦,清凉解热,富于营养,有助消化,荞香味浓醇!
食材:100克、鸡蛋1个、牛奶150克
调料: 糖30克
工具: 蒸笼
蒸荞糕的做法:
1、鸡蛋打入容器中,用打成乳白色。
2、依次加入牛奶和糖,搅拌至糖融化。
3、筛入充分搅拌均匀静置10分钟。
4、锅中烧热水,蒸笼里铺上纱布,倒入苦荞面糊,等水开后将蒸笼放在热水上,蒸8分钟关火,闷2分钟即可。
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