破酥包技术培训班哪有破酥包培训

昆明苏滇餐饮培训中心

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

云南省昆明市盘龙区穿金路524号

【课程详情】

提起特色面食人们大约怎么都不会想起云南，然而在当地却有这样一款面食美味又独特它就是破酥包！破酥包在云南是非常有代表性的传统主食因其咬开后面皮酥软起层吃起来柔软松酥而得名。
培训内容：
技术零基础教学指导
教学味型有：酸菜馅、香菇馅、鲜肉馅、栗子馅、芝麻花生馅、白菜馅等等，馅料都是可以调整的。
1、和面、揉面、擀面技术
2、馅料食材的处理、加工
3、破酥包老面的制作方法
4、破酥包起酥核心制作技术
5、破酥包3次发酵时间的撑控
6、破酥包包子的手法技巧
7、破酥包各种馅料核心的制作方法配方配比
8、火候的时间撑控、设备的操作使用
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！