通过课程学习,能够让零基础学员熟悉并掌握西点技术的专业知识以及实操技巧,了解原料的知识与配方黄金比例并能灵活运用,毕业后能达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店的行业要求
私房网红蛋糕西点甜品店,西点房学员,创业开店加盟零基础教学。
课程以实操为主,集实用性,创新性,私房配方为特色。
教学,产品技能实操结合理论,1对1指导,每天知识点巩固,对毕业包高薪就业,创业一站式扶持,终身新品免费学
通过课程学习,零基础的学生可以熟悉和掌握糕点技术的专业知识和实践技能,了解原材料知识和配方的黄金比例,并能够灵活地使用它们。毕业后,他们可能会到达星级酒店行业和品牌的面包连锁店。糕点慕斯设备,原料制备,三明治和胚芽制备,半成品组装模具和冷冻存储方法的工具和模具;镜子的生产方法和光泽度控制,操作方法和喷砂纹理成型,产品,各种造型风格,实用的生产练习。实体店培训的要点[有效提高生产效率-产品质量-批量生产的产品质量保证]
《西点慕斯出品标准流程》 《半成品备货管理》冷冻糕点慕斯的递送方法。网红糕点甜点系列,浮云饼胚的生产和烘烤方法,以及层压方法和装饰方法。生产蛋sauce酱和香缇奶油。提拉米苏提拉米苏的制备,提拉米苏慕斯的制备,组合,层数和制备要点。芝士蛋糕,轻质芝士蛋糕的生产;芝士蛋糕的生产,面糊的制作以及芝士的制作和烘烤方法;轻质干酪的生产方法和烘烤方法以及装饰方法。
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