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杂酱冒子核心技术传承培训

杂酱冒子核心技术传承培训

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杂酱冒子核心技术传承培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
昆明市体育馆运动员公寓
【课程详情】

  杂酱冒子核心技术传承

  经典食材:

  汤池老酱:汤池老酱是云南宜良县特产,历史悠久。早在明崇祯年间,汤池镇民间一带就盛行有家家户户蒸制老酱的风俗,其中以赵氏家族的祖辈开设制作的酱坊有名气。清朝年间,汤池“赵氏酱坊”的老酱经府官以云南特产进贡到京城,进献给皇帝,

  被列为宫廷贡品品调料。现 今的“宜良县滇泉食品厂” 既是赵氏酱坊的后人所开创。汤池老酱的诞生就是以祖上的传统制酱工艺为基础、经过现代工艺的完善,逐步创新发展,再加上温泉水作汁,地方原料为质,并在汤池这一特殊地理环境的恒温下所产生,于是,汤池老酱成为汤池的一张名片和代名词是因缘具足,自然而生的。


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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