-
卤菜教学课程及做法培训
川卤初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤菜技术的搜集、总结、教学、2018-10-30 -
川菜有哪些种类
川菜系列菜谱 川菜和湘菜的区别 正宗川菜加盟培训 川菜培训班 川菜的做法大全 川菜的由来及简介 川菜系列东坡鱼的做法 川菜美食视频教程 2016川菜火爆项目 川菜泡椒系列 川菜水煮系列 川菜火爆系列 川菜凉菜系列 乐山嘉州菜、自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜 川菜特点: 清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。 川菜有麻、辣、甜、2018-10-29 -
学山东杂粮煎饼需多少学费
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子,做法相同.味道也很好。山东煎饼有名,饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过,它是千千万万山东人每2018-10-30 -
学川滇蒸菜哪儿比较好
川味蒸菜系列 滇味香蒸 川味蒸滇菜哪里学 昆明蒸膳海鲜技术培训 川滇蒸菜培训 昆明哪里学蒸菜 飘味香蒸菜培训 中华饮食文化渊源远流长,烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中“蒸”这一烹饪方法受推崇。据史料记载,我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪的又一重大发明。据中国烹饪协会及营养学会论证,蒸是能保持食物原汁原味、保留食2018-10-29 -
云南特色过桥米线技术在昆明哪里可以学习
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略2018-10-30
温馨提示