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牛肉火锅培训-清汤带皮牛肉火锅技术培训
火锅技术培训 简介:重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等. 1、菜品多样 2、调料独特 3、吃法豪放 麻辣火锅发源于重庆。重庆火锅的学习内容:技术 零基础教学 指导1.火锅原材料的识别与鉴定2.火锅香料的特点及作用3.火锅原辅佐料的加工及运用4.火锅底料的炒制方法5.火锅底料的核心配方6.火锅2020-03-21 -
串串香火锅培训-清汤麻辣火锅培训
学习内容 1、认识火锅串串香专用药材香料; 2、了解各种火锅串串香专用调味品; 3、火锅串串香底料炒制和炼油工艺; 4、菜品的加工及保管工艺; 5、秘制高汤的制作技术; 6、火锅串串香各种味型的制作工艺; 7、火锅串串香老油炼制工艺; 8、菜品的码味及保管技术; 9、菜品的装盘及串签技术; 10、各种蘸碟的制作工艺; 11、赠送选址,装修布局,开业,经营方面技术经验。 122020-03-21 -
火锅培训速成班-0基础火锅培训哪家可靠
一簡介: 随着时代的变迁,川菜、川酒、包括川戏等都早已走出四川,遍布祖国大江南北,川渝味道已经深入人心,而其中火锅串串更是以独特的魅力和鲜明的特色占领全国大中城市。可以说,只要有人的地方就有火锅串串的存在,火锅串串已成为川渝味道的代表。火锅串串香的菜品繁多,与火锅不同的是,串串香什么菜都可以涮,没有什么菜品限制,底锅也有清汤、麻辣、微辣、海鲜等等各种口味可供选择,更重要的是便宜,贴近大众的消费。所2020-03-21 -
酸菜鱼火锅培训-麻辣鱼培训
酸菜鱼火锅项目介绍项目价格:2980项目介绍:火锅是一个不管在哪里都非常受欢迎的项目,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。而我们们的酸菜鱼火锅呢,主要吃的就是它的鲜,嫩,相比其他火锅,它的制作是不需2020-03-21 -
旋转小火锅培训-小火锅店大概投资多少
项目介绍:飘十里成为火锅一绝,广受众多吃货的热烈追捧, 旋转小火锅。火锅经过不断的发展,口味和做法也是不断的变化。近年来火锅市场上开始流行起一种旋转小火锅,以其自助、新奇的特点吸引了无数吃货的喜爱和追捧。很多投资者看中了旋转小火锅的市场前景旋转小火锅相比较传统火锅而言,不仅新鲜而且创意十足,既能够勾起消费者的好奇心,又符合当前人们的消费理念。对于投资加盟者来说,旋转小火锅的加盟费处于中等水平,利润2020-03-21
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