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早餐培训-焖肉米线杂酱米线配方
“云南小吃十八怪,帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。所谓“帽子”,昆明叫“罩帽”,即决定一碗米线味道的主料,如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等,因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来,米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方,形似给米线戴了一顶“帽子”,故名“帽子米线”。带鲜汤的是帽子鲜汤米线,不带汤的则是帽子卤米线。昆明小吃培训学校 真诚扶植创业 传承中华小吃文化 在2020-03-17 -
老昆明小锅米线培训-高汤配方资料
米线是云南的特色小吃,小锅米线呢则是云南人喜欢的米线烹饪方法之一,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,这样就给米线鲜和香的特点,当昆明人吃得满身大汗的时候就是舒服的时候。 在云南省,米线是风靡全省,深受各族人民喜爱的风味小吃,且吃法多样,凉热皆宜。米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线具地方特色。 不限制学习时间,包教2020-03-17 -
云南蒙自过桥米线培训学校地址及热线
过桥米线介绍项目价格:2980项目介绍:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。过桥米线分为:秀才、举人、进士、,档次越高,配菜越丰富。教学课程:香2020-03-17 -
羊肉米线培训-正宗贵州六盘水米线培训
羊肉米线介绍项目价格:3680项目介绍:羊肉米线是地区美食,特别是昭通的一种小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米线,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米线入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻,在搭配着特色泡菜,那叫一个美味呀。成本:一碗羊肉米线成本大概在4元左右,一般市面上的价格8元,九元。教学内容:1、首先教你煮羊肉2、熬羊汤3、羊肉香料包的配菜4、泡菜5、脆辣椒6、油2020-03-17 -
早餐米线培训-正宗土鸡米线教学哪家好
昆明飘味香餐饮培训学校凡是拨打本机号码的学一送一!2020-03-17
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