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【项目介绍】卤菜分为红卤白卤黄卤三大类,做法各不相同。很多人喜欢吃卤菜,但是卤菜说起来简单,做起来还是挺费事的。大多数人想吃卤菜了到大街上,少数人自己在家做,还有另外一部分人看中卤菜的商机,自己学技术开卤菜店。既能赚钱又能满足自己的胃,两全其美。 【培训内容】卤菜,是将初步加工和焯水处理后的食物原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴,如常见的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆腐、卤鸡蛋等。探究卤菜的“卤”字,其2020-03-12 -
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