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:(同号)咨询人:小林老师 咨询QQ:645581780 冒菜 冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什2017-12-08 -
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冰粉技术 四川名小吃冰粉的做法 哪里可以学到冰粉的技术 手工冰粉怎么做 冰粉的做法大全 学冰粉技术到昆明苏滇餐饮培训 冰粉的技术升级 冰粉是一道的汉族小吃,属于川菜。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 冰粉做法 食材 主料 冰粉15g、清水1000g 辅料 黑白芝麻适量、熟花生适量、葡萄干适量、蔓越梅适量2017-07-27 -
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:(同号)咨询人:小林老师 咨询QQ:645581780 包子 (中国传统食品) 包子是一种古老的传统面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包2018-04-11 -
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昆明苏滇绝味培训 一、绝味鸭脖来源 绝味鸭脖来源,据史书记载,楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟迎战秦军。楚国因粮草短缺,漳河两岸有很多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味辣。当时虞姬随军作战,想亲自烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩戴的香囊掉进锅里都没人发现。一会儿香气四溢,士兵们争着去吃,士气大振”。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道鲜美,吃过以后久久不忘其味。原来,一伙夫将香囊捞走藏了起来。2017-09-23 -
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:(同号)咨询人:小林老师 咨询QQ:645581780贡茶 贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年,贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征,是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶,皇宫享用。据《中国茶叶通史》2018-03-18
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