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盘龙过桥米线培训正宗过桥米线小锅米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即2017-10-25 -
楚雄炒菜培训班-厨师培训-川菜滇菜培训
苏滇餐饮所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,模式自由,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,回报快,起点低投资只要几百元,就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 炒菜培训,学做菜,学厨师,这都是一样的!想要学习炒菜技术的学员,可以到昆明苏滇餐饮培训学校来,在专业老师的指导下学习。 首先,看看你想学什么?家常菜、小吃或者八大菜系?这些都可以逐步学习。选择短2017-11-20 -
云南大理哪里可以学沙县小吃技术
沙县小吃技术 沙县小吃技术培训班 特色小吃技术培训 沙县小吃的做法大全大全 哪里可以学到沙县小吃技术 沙县小吃怎么做 昆明苏滇沙县小吃技术 沙县小吃技术技术 沙县小吃的配方 特点一 沙县小吃 是经济实惠。沙县小吃的单价一般在两元以上。花两三元钱,一个人可以吃饱。夏日炎炎,一碗青草冻下肚,清暑去火功效,赛过冰淇淋;寒冬腊月,花上几角钱,几块豆干,一碟辣椒豆豉油,足够使你浑身发热,额头冒2017-07-27 -
丽江哪里学做十三香小龙虾味道正宗
十三香龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料,即十三香(数十种中草药组成)。 其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。 菜品特色 此菜味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占2017-09-22 -
昆明世博园卤菜技术培训班-小吃培训
昆明苏滇卤菜操作流程1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。 3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤、卤2017-09-24
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