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厨掌柜麦香多味饼,保存原有的中式传统调馅技术工艺,结合西点制作原理,厨掌柜麦香多味饼改变了传统馅饼的单调、庸俗,口味更佳丰富,适应人群更广。
厨掌柜麦香多味饼培训学习内容:
1、面的配比,和面的方法;
2、馅料的拌制,裹制技巧
3、饼的制作手法;
4、烤箱制作麦香多味饼的温度控制,火候的掌握
麦香多味饼培训学习时间:
根据学员学习能力,学会为止,不限制学习时间,一般3天左右可以熟练操作。
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